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  • Editorial: El Zócalo Gráfica y editorial
  • Temática: Ensayo
  • Colección: Intercátedras
  • Páginas: 144
  • Año: 2022
  • ISBN: 978-987-45868-2-7

Dieta y evolución

Verónica Seldes

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Retiro personal

Sinopsis:
n proceso dialéctico, de retroalimentación, entre evolución y dieta, desde una perspectiva que pondera la importancia de los factores biológicos y culturales. 130 páginas, 4 millones de años que van pasando de la historia del hombre. El libro Dieta y Evolución, de Verónica Seldes, inaugura con especial afecto, nuestro proyecto editorial, ya que es el resultado de un largo camino recorrido y a la vez, el inicio de un nuevo tiempo. La colección Intercátedras propone crear un puente con los estudiantes para que las investigaciones universitarias estén al alcance de los mismos con un lenguaje claro y accesible, posibilitando un espacio para la producción académica abierta y multidisciplinaria.

Enseñanza universitaria o superior nutrición alimentos alimentación saludable salud

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